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19/10/2021  |  General
´Del Corazón de una Mina´, es el nombre de la Mejor Tapa de Jamón de Teruel en 2021, un puchero de alubias junto a una vagoneta de Jamón de Teruel acompañada de una crema de caldo con bolita de carne, verdura y alubia cubierto por una espuma de cebolla morada y unas lágrimas de aceite de oliva con tomate . Una estupenda creación del bar Las Vegas, de Utrillas (Teruel) que cautivó el paladar del jurado de esta edición presidido por María José Medas, de la Hospedería El Batán, única Estrella Michelin de la provincia de Teruel
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OUR PEOPLE

The Ham of Teruel has achieved great prestige in the market thanks to its flavor and texture. There are numerous great chefs who have incorporated this rich delicacy into their recipe book, but are the people like you, the one who cooks from their homes, who make this something really  

RECIPE BOOK
“The aroma of a Ham of Teruel, its texture, color and especially its flavor reach their maximum expression through a good cut to knife.”
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