• De 09:00h a 11:00h.- Cata anónima de piezas participantes en el Concurso de Calidad del Jamón y Paleta de Teruel 2021. El participante podrá solicitar una entrevista con los secaderos que haya seleccionado.
• De 09:00h a 14:00h.- ENCUENTRO EMPRESARIAL: Entrevistas individualizadas con secaderos turolenses seleccionados y con agenda previamente establecida.
• De 11:00h a 13:00h.- Talleres de corte de jamón a cuchillo con el maestro cortador del DOP Jamón de Teruel, Isidro Escriche (previa inscripción)
• De 11:00h a 12:30h.- Taller “Aromas y acordes con Jamón de Teruel”: La perfumista internacional Isabel Guerrero nos deleitará en este Taller sensorial con una degustación de combinaciones y propuestas creadas con Jamón de Teruel expresamente para la ocasión (previa inscripción)
• 14:00h.- Almuerzo en el Palacio de Exposiciones.
• 15:00h.- Fin del evento.

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