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Nuevo curso de la Escuela de Corte Jamón de Teruel
26/10/2018 | General

Se impartirá los días 26 y 27 de noviembre y 3 y 4 de diciembre en el IFPE Escuela de Hostelería de Teruel en horario de 16 a 20 horas

El periodo de matriculación para el nuevo curso ha comenzado y los interesados pueden inscribirse por medio de la página web del Consejo Regulador http://jamondeteruel.com/es/escuela/

El coste del curso es de 157,30 € (IVA incluido), matrícula que incluye seguro, manual de corte, delantal y un jamón de Teruel compartido con un compañero. Será condición indispensable hacer efectivo el pago antes de enviar la ficha de inscripción. Hay que hacerlo en la cuenta de Caja Rural de Teruel: ES15 3080 0069 88 1000023125

Las clases se impartirán dos lunes y dos martes consecutivos en el IFPE Escuela de Hostelería de Teruel en horario de 16 a 20 horas. Los alumnos, además de aprender el corte a cuchillo del jamón y de la paleta de Teruel y a sacarle el máximo rendimiento, también conocerán de la mano de profesionales hosteleros el mejor maridaje del jamón de Teruel con otros alimentos y bebidas: vino blanco, tinto, cerveza, cava… Asimismo, aprenderán a elaborar pinchos y tapas, a presentar platos creativos y a conocer los principios básicos del manipulador de alimentos.

Se trata por tanto de un curso completo que aborda distintas disciplinas y que otorga un reconocimiento profesional para el corte de jamón a cuchillo avalado por las entidades que han impulsado esta Escuela: Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Escuela de Hostelería y Asociación de Empresarios Turísticos de Teruel.
Una vez finalizada la formación, los alumnos obtendrán un diploma acreditativo por parte de la Escuela de Cortadores de Jamón de Teruel.