RECETARIO

Nuestro Jamón de Teruel es el protagonista

Pastel de Jamón,
patata y queso
      
55 Minutos
150 g de Jamón de Teruel
1 kg de patatas
4 huevos
200 ml de nata para cocinar
150 g de queso rallado
Sal y pimienta Receta muy sencilla que podemos comer tanto caliente como fría.
  1. Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas y ponemos una primera capa de patatas en el fondo de nuestro molde engrasado o cubierto con papel film. Vamos a hacer capas finas, solo una tanda de patatas.
  2. En un bol batimos los huevos con la nata, el queso rallado y la sal y pimienta al gusto.
  3. Vamos alternando capas de patata con un poco de queso rallado espolvoreado y capas de Jamón de Teruel hasta llenar el molde, terminando con patatas. Y cada vez que ponemos una capa de jamón cubrimos con la mezcla de huevos batidos.
  4. Al final, terminamos con una capa de patatas, rellenamos con el resto de huevos batidos y damos unos golpes con el molde sobre la mesa para que el huevo se meta por todos los huecos del pastel.
  5. Para ir al horno, el pastel tiene que quedar cubierto hasta arriba con la mezcla de huevos. Si es necesario, bates otro huevo con nata hasta que lo cubra. Finalmente, ponemos por encima más queso rallado.
  6. Llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos, hasta que la patata esté bien hecha. Pincha con un palito para comprobarlo.
  7. Servimos el pastel de patatas al momento. Puedes consumirlo caliente o bien dejarlo a temperatura ambiente para servirlo más frío.