Organizado por el CRDOP Jamón de Teruel, Cámara Teruel y Cámara Agraria, la jornada ha sido inaugurada esta mañana por la alcaldesa de la ciudad Emma Buj, que ha estado acompañada por Diego Piñeiro (DPT), Antonio Santa Isabel (Cámara), Leoncio Benedicto (Cámara Agraria) y Ricardo Mosteo, presidente del CRDOP Jamón de Teruel...
Tras el éxito de la primera edición celebrada el año pasado, el Consejo Regulador, en colaboración con la Cámara de Comercio de Teruel y la Cámara Agraria, pone en marcha el II Foro Debate Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad que se celebra en el salón de actos de la Cámara de Comercio de Teruel a lo largo de toda la mañana de hoy viernes 13 de septiembre .
La jornada ha sido inaugurada por la alcaldesa de Teruel, Emma Buj y ha comenzado con dos ponencias. La primera de ellas a cargo de Pablo Urcola, de la empresa Bibtrain, que ha liderado el proyecto de Alimentaria para Costa Food y que ha hablado de neuromarketing gastronómico.
Seguidamente ha tomado el testigo Pedro Bonet, director de comunicación y marketing del grupo Freixenet hasta 2018 con una ponencia titulada ¿comunicar sin Internet?
A partir de las 11,30, se ha abierto una mesa redonda que lleva por título Marketing y Comunicación en el sector Agroalimentario y en la que participan las siguientes personas:
Ignacio García Magarzo. Director de la Asociación española de distribuidores, autoservicios y supermercados (ASEDAS)
Sergio Roman, responsable de Alcampo producción controlada.
Cristina Ramos Recoder. Exdirectora de la agencia de comunicación agroalimentaria Gaia Comunicación. Actualmente, asesora en comunicación agroalimentaria.
La mesa está moderada por la periodista turolense, Lourdes Zuriaga, presidenta de la asociación española de periodistas agroalimentarios .
Tras la mesa redonda, a las 12:45 horas, se va a poner en marcha el taller práctico “Olfato, oler y saborear con el cerebro” que conducirá Laura López, investigadora científica en el Instituto Cajal del CSIC.