Sushi de Jamón DOP Teruel
30 Minutos
Arroz
Jamón DOP Teruel
Melón
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de azúcar
Media cucharadita de sal.
Os proponemos una receta de lo más sencilla que fusiona la cocina tradicional con la japonesa: sushi de Jamón. Suena bien, ¿verdad?Podréis hacer tanto makis como nigiris maridando el Jamón DOP de Teruel con melón.
¡Riquisisisima!
Jamón DOP Teruel
Melón
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de azúcar
Media cucharadita de sal.
Os proponemos una receta de lo más sencilla que fusiona la cocina tradicional con la japonesa: sushi de Jamón. Suena bien, ¿verdad?Podréis hacer tanto makis como nigiris maridando el Jamón DOP de Teruel con melón.
¡Riquisisisima!
Lavamos el arroz hasta que el agua salga clarita para quitarle el almidón. Los puristas hablan de lavarlo unas 9 veces. Lo dejamos reposar unos 30 minutos.
Abrimos nuestro Jamón DOP Teruel para que vaya atemperando y oxigenándose.
Para el aderezo pondremos en un bol 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 de azúcar y media cucharadita de sal.
Pondremos el arroz en una cacerola para cocerlo. Por cada vaso de arroz utilizaremos 2 de agua. Le pondremos la tapa y a fuego bajo lo tendremos unos 15 minutos.
Una vez esté cocido lo sacaremos a una bandeja, le añadiremos el aderezo y mezclaremos todo muy bien. esperaremos a que se enfríe.
Cortaremos unos trocitos de melón para rellenar nuestros makis.
Receta original elaborada por Sabina Banzo