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19/03/2021  |  General
Con tan apenas 6 años en el mercado, la Paleta de Teruel alcanza el 38,45% de la comercialización total de piezas con Denominación de Origen en España arrebatando el primer lugar a la DOP de Guijuelo (27,66%) y consiguiendo un valor económico de 3,61 millones de euros. En cuanto al jamón, algo más de 4 jamones de cada 10 de los que se comercializan en nuestro país con sello de calidad, pertenecen a la DOP Jamón de Teruel y suponen un valor económico de 24,06 millones de euros, según los datos que acaba de publicar el Ministerio de Agricultura y referentes a 2019
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NUESTRA GENTE

El Jamón de Teruel ha alcanzado gran prestigio en el mercado gracias a su sabor y textura. Son numerosos los grandes chefs que han incorporado este rico manjar a su recetario, pero sois la gente como tú, la que cocina desde sus casas, los que hacéis de esto algo realmente  

RECETARIO
“El aroma de un Jamón de Teruel, su textura, color y especialmente su sabor alcanzan su expresión máxima a través de un buen corte a cuchillo.”
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