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21/04/2020  |  General
En esta segunda fase se van a recabar y procesar los datos de todo aquello que entra y sale de las empresas que participan en el estudio y que revelarán los cálculos válidos y fiables de la huella de carbono, la huella hídrica y la huella ambiental que deja un jamón de Teruel y una paleta de Teruel en su proceso de elaboración. En la foto de archivo, vemos a los responsables de las empresas participantes y los expertos externos de la empresa A y C / OMAWA en la primera reunión que mantuvieron en las instalaciones del Consejo Regulador el pasado 5 de febrero
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PRODUCTOS
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CERTIFICACIONES
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NUESTRA GENTE

El Jamón de Teruel ha alcanzado gran prestigio en el mercado gracias a su sabor y textura. Son numerosos los grandes chefs que han incorporado este rico manjar a su recetario, pero sois la gente como tú, la que cocina desde sus casas, los que hacéis de esto algo realmente  

RECETARIO
“El aroma de un Jamón de Teruel, su textura, color y especialmente su sabor alcanzan su expresión máxima a través de un buen corte a cuchillo.”
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